Lapa pilav yapımlarına son verecek nefis ve kolay bir tane pilav tarifi ile karşınızdayım. Arpa şehriyeli pirinç pilavı nasıl yapılır diyenler bu püf noktalı tarifimi denemeli… Yapım aşamalarını tek tek fotoğraflarla anlattığım pirinç pilavı tarifi aşağıda. Hadi birlikte yapalım….
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Limon tane tane olmasını sağlar şeker bembeyaz kalmasını sağlar suda bekletmeden hafifçe yağda kızartarak tane kalmasını da sağlamış oluruz.
- Tabi ki en önemlisi de pirincimizi iyice nişastasından arındırmamız gerek aksi takdirde yaptığımız hiçbir şey ise yaramayabilir lapa olur.
Nasıl yapılır
- Arpa şehriyeleri nar gibi kızartalım.
- Pirincimizin suyu aklaşana kadar yıkayalım. Arpa şehriyeleri üzerine ilave edelim.
- Onları da 1-2 dk karıştırarak kızartalım üzerine tuzu kara biberi şekeri ve yeteri kadar suyu ilave edelim.
- Bir damla limon da ekleyip kapağını kapatıp pişmesini bekleyelim suyu az gelirse ilave edilebilir. Bu nefis ve kolay pirinç pilavı tarifimi deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🙂
YANINA NE GİDER
Pilav denilince benim aklıma ilk fasulye gelir 🙂 daha bir çoğu ama hemen hemen her yemeğin yanına pilav yaparız genelde. Türk Mutfağı olarak pilavın kökeni güney batıdan gelmeleri dayanır ama seçeneklerde olmadığından dünya mutfağı dedim. Çünkü Çin'den Amerika'ya kadar dünyanın genelinde pilav tüketilir severek.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100g
