Karadeniz Lezzeti; Kaygana Tarifi

Yasemin MutfaktaYasemin Mutfakta
Kaygana, mıhlamadan veya diğer adıyla kuymakdan sonra gelen Karadeniz mutfağının en muhteşem lezzetidir. Aslında kayganayı bazı yörelerde de yaparlar ama en bilinen yeri Karadeniz mutfağıdır. İçerisinde ki maydanozu, dere otu ve yeşil soğanın vermiş olduğu enfes tadıyla sebzeli krepe çok benzemektedir. Özellikle kahvaltı sofralarınıza yakışacak olan bu güzel tat aklınızda durmasın midenizde dursun diye denemenizi tavsiye ediyorum ve lezzetli kaygananın tarifini sizlerle paylaşıyorum.
Tarif Defterine Ekle
Hazırlama Süresi 5 dk
Pişirme Süresi 10 dk
Toplam Süre 15 dk
Porsiyon 6 Adet
Kalori 175 kcal

Malzemeler
  

Pişirmek İçin;

Şefin Püf Noktaları

  • Arzu ederseniz içerisine peynirde ilave edebilirsiniz.
  • Süt yerine yoğurt ekleyebilirsiniz.
Kaygana tarifi
Kaygana nasıl yapılır

Nasıl yapılır
 

  • Öncelikle un ve sütümüzü karıştırma kabımızın içine alıyoruz ve bir güzel çırpıyoruz.
  • Yumurtalarımızı ayrı kasede çırpıp, karıştırmış olduğumuz un ve sütümüzün içerisine ekliyoruz.
  • İçerisine ince kıyılmış olan maydanoz, dere otu, yeşil soğan ve tuzu da ilave ederek karıştırmaya devam ediyoruz.
    Kaygana Tarifi-resimli anlatım
  • Krep tavamızı ocakta ısıtıyoruz ve tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyuyoruz.
  • Yağımız kızınca, kaygana harcımızdan 1 kepçe döküyoruz ve tavaya bir güzel yayıyoruz.
    Kaygana nasıl yapılır
  • Alt üst çevirerek orta kısık ateşte pişiriyoruz.
    Kaygana yapımı
  • Kaygana harcımız bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz.
  • Sıcak sıcak servis yapıyoruz. AFİYET OLSUN…

YANINA NE GİDER

Kahvaltı sofrası, Çay

KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ

Porsiyon: 100gKalori: 175kcal

Yorum yapın

Tarif Puanı