İrmik helvasını hepimiz severek tüketiriz. Keza un helvasını da öyle. Ama unlu irmik helvasını da muhakkak deneyin derim. Gerçekten efsane bir tatlı oluyor. Un miktarını irmikten biraz daha az kullanıyoruz bu tarifte. Ve ikisi birleşince gerçekten çok lezzetli bir tat elde ediyoruz. Şeker miktarını da azalttığım için çok aşırı tatlı olmuyor. Misafirlerinize bu tarifi muhakkak yapın derim. Hem siz hem de misafirleriniz bu tatlıyı eminim çok beğeneceksiniz. Yapımı da oldukça pratik. Haydi buyurun tarife…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- İrmiği ve unu çok harlı ateşte kavurmamaya dikkat edelim hemen yanabiliyor. Ve sürekli olarak karıştıralım.
- Şerbeti yavaş ekleyelim ve şerbeti döktükten sonrasında da topaklanma olmaması için devamlı karıştıralım.
- Ben küçük kaseler kullanarak tabağa ters çevirdim ve 5 porsiyon tatlı elde ettim. Siz biraz orta yada büyük kaseler kullanırsanız 3 yada 4 porsiyon tatlı elde edersiniz.
- Dilerseniz süsleme için antep fıstığı, ceviz, fındık, fıstık ve hindistan cevizi de kullanabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Öncelikle uygun bir tencereye sıvıyağ ve tereyağını ekleyip eritelim.
- Ardından un ve irmiği ekleyerek orta ateşte açık kahverengi renk alana kadar güzelce kavuralım.
- Oda sıcaklığındaki suyu ve şekeri bir kapta karıştıralım.
- Ocağın altını en kısığa alalım ve kavrulan irmikli unun üstüne şerbeti yavaş yavaş dökelim.
- Helvamızı, kısık ateşte suyunu tamamen çekene ve kıvam alana kadar karıştıralım.
- Kıvam alan tatlıyı 5-10 dk dinlendirip servis edelim. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Çayınızın yanına çok lezzetli ve pratik bir alternatif olacaktır.
