Kışın sürekli aynı çorbaları yapmaktan sıkılanlar sayfamı takip edin birbirinden lezzetli çorba tariflerime göz atın. Bu corbamda normalde kesme mantı dediğimiz eristelerle daha güzel oluyor ama o yoksa sorun değil erişte yada uzun makarnayı parçalara ayırarak yapabilirsiniz. Yumurta da eklerseniz hem cok besleyici oluyor hem de çok kolay yapılıyor.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2,5 su bardağı yoğurt
- 1 corba kaşığı dolusu un
- 1 su bardağı sıcak su (kıvamına göre su eklemesi de yapabilirsiniz)
- 1 fincan tel şehriye
- 1 su bardağı haşlanmış nohut (dondurucudan çıkardım)
- 1 tatlı kaşığı tuz
Şefin Püf Noktaları
- Yumurta ekleyecekseniz sadece sarısını ve yoğurt içine un ile birlikte ekleyin.
- Mutlaka yoğurdu corbaya eklemeden önce sıcak su ile temperleme işlemi yapın bu çorbanın kesilmesini önleyecek.
- Nohutu eğer önceden haşlayıp dondurucuda saklıyorsunuz onuda çıkarıp ya oda sıcaklığına gelmesini bekleyin yada sıcak su ile biraz bekletip süzün öyle çorbaya ilave edin.
- Tel şehriye yerine uzun makarnayı parçalara ayırıp onuda ekleyebilirsiniz.
- Tereyağ yanmasın diye bir yemek kaşığı içine sıvıyağ ilave edebilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Tencereye suyu koyun kaynayınca tel şehriyeyi atıp pişirin.
- Yoğurta unu ekleyip karıştırın.
- Ardından yoğurtu çorbaya eklemeden temperleme yapın.
- Pişen çorbanın suyundan ekleyip ılık hale gelince çorbaya dökün ve karıştırın.
- Kıvam koyu gelirse su ekleyin sıcak olsun.
- Dondurucudan çıkarmış olduğunuz haşlanmış nohutu sıcak su ile açın öyle çorbaya ekleyin.
- Çorba kaynayınca tuzunu atın.
- Başka bir tavada tereyağ ve naneyi kokusu çıkana kadar pişirip çorbaya dökün.
- Bir kaç taşım kaynatın ve servise hazır edin. Afiyet Olsun.
YANINA NE GİDER
Bütün yemeklerin yanına çorba olarak servis edebilirsiniz.
