Evinizde çok rahatlıkla yapabileceğiniz nefis bir patlıcanlı pilav tarifiyle sizlerleyim. Görüntüsü ve lezzetiyle sizi büyüleyecek bu nefis pilavın tüm püf noktalarınız bu kolay tarifimde sizlerle paylaşıyorum.Patlıcanlı-pilav-tarifi-nasıl yapılır?
Küp küp doğradığımız patlıcanları tuzlu suda bekleti̇p, yarım çay bardağı sıvı yağda kızartıyoruz.
Kızarttığımız patlıcanları kağıt havluya alıp, bekleti̇yoruz. di̇ğer yandan 1 orta boy soğanı 3 yemek kaşığı zeyti̇nyağında soteli̇yoruz.
2 su bardağı yıkanmış pi̇ri̇nç ekleyerek,soğan ve pi̇ri̇nci̇ kavuruyoruz. Tuz, şeker, tarçın ve dereotunu ekleyi̇p,3 su bardağı kaynar su i̇lave edi̇yoruz.
Kızarttığımız patlıcanları da pi̇lavın üzeri̇ne ekleyerek, önce harlı, sonra kısık ateşte pi̇şmeye bırakıyoruz.
Suyunu çeken pi̇lavın altını kapatarak, üzeri̇ne bi̇r kağıt havlu seri̇p, di̇nlenmeye bırakıyoruz.