Hemen hemen herkesin severek yediği, klasik ama vazgeçemediğimiz lezzet olan pilava tavuk da eşlik edince tabak tabak yemek istediğimiz bir lezzet oluyor. Birde yanında ayran da olunca başka hiçbirşeye gerek yok. Ohh miss…☺Haydi gelin bu lezzetli tavuklu pilavı hep beraber yapalım… Tarifim aşağıda sizleri bekliyor…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- Dilediğiniz kadar tavuk (ben büyük bir tavuğun yarısını kullandım.)
- 3 su bardağı pirinç
- 4.5 su bardağı tavuk suyu (yoksa normal su)
- 3 – 4 damla limon suyu
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
Şefin Püf Noktaları
- Pilava damlattığımız limon tane tane olmasını sağlıyor.
- Tavuğunuz çok yağlı ise pilava kullanacağınız yağ miktarını biraz azaltabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Öncelikle tavuğumuzu güzelce yıkayıp haşlıyoruz.
- Pirinçlerimizi bir kaba alıyoruz ve üstünden geçene kadar ılık su ve 1 yemek kaşığı tuz ekliyoruz.
- Pirinçlerimizi bu şekilde 15-20 dk suda bekletiyoruz.
- Haşlanan tavuğu bir kaba alıyoruz ve biraz soğuyunca küçük parçalara ayırıyoruz. Üstüne dilediğimiz kadar tuz ekliyoruz ve kenara alıyoruz.
- Pilav için öncelikle suda olan pirinçleri güzelce yıkayıp süzüyoruz.
- Tencereye 3 yemek kaşığı sıvıyağı ve süzülmüş pirinçleri alıp biraz kavuruyoruz.
- Daha sonra tereyağını koyup biraz daha kavuruyoruz.
- Pirinçler tane tane olup sertleşmeye başladığında kavurma işlemine son veriyoruz.
- 4.5 su bardağı sıcak tavuk suyunu, limon suyunu ve tuzu ekleyip, pilavı pişmeye bırakıyoruz.
- Pilavı önce yüksek ateşte kapağı kapalı şekilde pişiriyoruz. Sonra üzerinde göz göz delikler olunca altını kısıyoruz.
- Tamamen suyunu çektiğinden emin olunca ocağı kapatıyoruz. Pilavın kapağını açıyoruz bir bez yada kağıt havlu koyup kapağı kapatıyoruz.
- 15 dk sonra pilavımız servise hazır.
- Tavukları üstüne koyup servis ediyoruz. Afiyet olsun…
YANINA NE GİDER
Ayran ve turşu bu pilava çok güzel eşlik edebilir…👌🍴💐
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 153kcal
