Pırasayı sevmeyenin bile yemelere doyamadığı enfes bir lezzet. Ben sigara böreği şeklinde sarıp kızgın yağda kızarttım. Siz isteğe göre tepsi böreği ya da gül böreği şekilde de sarıp 180c fırında pişirebilirsiniz.
Nefis çıtır çıtır sigara böreğini bir de pırasa ile deneyin. Dilerseniz fırında, dilerseniz kızgın yağda pişirebilirsiniz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Şefin Püf Noktaları
- Sosuna sirke mutlaka koyun böreğe hem çıtırlık veriyor hem de lezzetini ortaya daha çok çıkarmasını sağlıyor.
- Pırasanın içerisine şeker mutlaka koyalım hem tadını daha yumuşatıyor hem de lezzetine lezzet katıyor.
- Bu böreği isterseniz tepsi böreği ya da gül böreği şekilde de sarıp 180c fırında pişirebilirsiniz.
Nasıl yapılır
- İlk olarak pırasalarımızı ince ince doğramakla başlıyoruz.
- Diğer yandan sıvı yağda soğanımızı kavuralım.
- Üzerine salçamızı ve doğradığımız pırasalarımızı ekleyip 5 dk kadar kavuralım.
- Sıcak suyumuzu ekleyelim kapağımızı kapatıp suyunu çekene kadar pişirelim.
- Pırasalarımız yumuşayınca, baharatlarını ekleyelim ve altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.
- Sos için malzemelerimizi bir kaba alalım hepsini çırpıcı yardımıyla pürüzsüz hale getirelim.
- Yufkamızı düz biz zemine kat kat serip üçgen şekilde keselim.
- Soğuyan harcımızı iç sosunu sürdüğümüz yufkamıza paylaştırarak saralım.
- Kızgın yağda ya da fırında pişirebilirsiniz. Her şekilde çok lezzetli oluyor.
YANINA NE GİDER
Sarımsaklı yoğurtla da servis edebilirsiniz.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 439kcalKarbonhidrat: 62gProtein: 12gYağ: 18gDoymuş Yağ: 11gTrans Yağ: 1gKolesterol: 91mgSodyum: 2418mgPotasyum: 800mgLif: 6gŞeker: 19gA Vitamini: 4735IUC Vitamini: 35mgKalsiyum: 498mgDemir: 9mg
