İlk önce 1 su barbağı un,çeyrek çay kaşığı tuz ve hamurun kulak memesinden biraz daha sert olmasını sağlayacak şekilde su ilave edilir bununla birlikte ortaya bir hamur çıkar.Hamurumuz kenarda dinlenirken bir çay bardağı pirinç 5 su bardağı suda haşlanmaya konur .Haşlanan pirincin içine küçük küçük koparılan hamurlar eklenir ve 20 dakika kısık ateşde kaynamaya bırakılır. Daha sonra bir tavaya bir adet orta boy soğan küçük küçük doğranak konur ve pembeleşene kadar kavrulur daha sonra üzerine bir kaşık salça eklenerek biraz daha kavrulduktan sonra ocağın altı kapatılır. Oluşan sos pirinç ve hamur karışımının içine dökülür 5 dakika daha kaynatıldıktan sonra halışka yemeğe hazır hale gelir.Afiyet olsun☺️
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 su bardağı un
- Çeyrek su bardağı su
- Çeyrek çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı pirinç
- 5 su bardağı su
- 1 adet orta boy soğan
- 1 kaşık salça
- İsteğe bağlı baharat
Nasıl yapılır
- Un ,su ,tuz karıştırılarak hamur elde edilir.
- Tencereye bir çay bardağı pirinç ve 5 su bardağı su eklenerek pirinç yumuşak kıvama gelicek şekilde haşlanır.
- Kaynayan pirincin içine hazırlanan hamur parçaları koparılarak atılır ve kaynamaya bırakılır.
- Bir tavaya küçük küçük doğranışan soğan alınır ve pembeleşene kadar kavurulur daha sonra bir kaşık salça eklenir biraz daha kavrulur.
- Hazırlanan sos kaynayan çorbanın içine arılır ve 5 dakika daha pişirilerek yemeğe hazır hale gelir.
