Hızlı hazırlanabilecek aperatif bir şeyler yemek istiyorsunuz ama hızlı tarifler hep sağlıksız mı geliyor. Sebzelerle kolayca hazırlayabileceğiniz atıştırmalık bir tabak örneğini anlatıyorum şimdi…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1/2 karnabahar
- 6 yemek kaşığı yoğurt
- 2 kabak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- karabiber
- kekik
- nane
- kırmızı toz biber
Şefin Püf Noktaları
- Kabakların tost makinesinde iyice kızarması için dilimlerin ince olması lazım.
Nasıl yapılır
- Tencerede kaynayan suya ince ayıklanmış karnabaharları ekleyip 3-5 dk. sonra çıkarıp soğumaya alalım.
- Kabakların dışını sebze oyacağının tırtıklı tarafıyla soyalım ve ince diskler halinde doğrayalım.
- Kabakları derin bir kaba alıp üzerine tuz, karabiber ve kırmızıbiber ekleyelim. 1 yemek kaşığı zeytinyağı işe birlikte karıştıralım.
- Yüksek ısıda çalıştırdığımız tost makinesinin ızgara tarafına kabakları dizelim ve kızarana kadar kontrollü olarak(yaklaşık 10-15 dk) pişirelim.
- Kabakları ve karnabaharları tabağa alalım.
- Bir kasede yoğurt kekik ve naneyi karıştırıp sebzelerin üzerine dökelim ve hazır.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 53kcal
