İçi yumuşacık, üzeri çıtır çıtır bu gül böreği görüntüsüyle iştah açıyor. Ispanak ve kıymanın muhteşem uyumuna kaşar da eşlik edince bu gül böreği o kadar lezzetli oluyor ki denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Ben içine peynir olarak kaşar peyniri kullandım ama siz zevkinize göre beyaz peynir de koyabilirsiniz. Bu nefis ve kolay gül böreğinin her aşamasını sizler için fotoğraflarla anlattım. Hatta videolu tarifini de çektim isteyen tarifin videosunu da izleyebilir.
İçi yumuşacık üzeri çıtır çıtır nefis gül böreği. Ispanak, kıyma ve kaşarlı.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 6 adet yufka
- 1/2 kg ıspanak
- 2 adet orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 250 gram kıyma
- Kaşar peyniri
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- sıvıyağ
Şefin Püf Noktaları
- Sosu bol bol sürelim yumuşacık olmasının püf noktası bu…
Nasıl yapılır
- Öncelikle ıspanakları sirkeli suda bir süre bekletelim, daha sonra tek tek yıkayıp doğrayalım.
- Soğanları küp küp doğrayıp biraz sıvı yağ koyduğumuz tavada çevirelim, ardından kıymayı da ekleyip karıştıralım.
- Kıyma renk değiştirince 1 yemek kaşığı salçayı koyup kavuralım daha sonra ıspanakları ekleyelim.
- Ispanaklar sönünce tuz karabiber pul biber ekleyip iyice karıştıralım. (ıspanaklar pişmeyecek sadece sönecek.)
- Ispanaklı kıymalı iç harcı soğumaya bırakalım.
- Diğer yandan yufkaları ikiye bölüp kaşar peyniri rendeleyelim. (kaşar peyniri isteğe bağlı)
- Kestiğimiz yufkaları yağlayıp önce soğuyan iç harç olmak üzerine daha sonra kaşar peyniri de ekleyip rulo şeklinde sarıp gül şekli verelim. (dilerseniz farklı şekilde de yapabilirsiniz.)
- Yağlı kağıt serili tepsiye gül böreklerimizi dizelim.
- Üzeri için yumurta, yoğurt, sıvı yağ ve süt ile hazırladığımız sosu çırpıp böreklerin üzerine yanlarına her yerine gelecek şekilde bol bol sürelim. (yumuşacık oluyor.)
- Son olarak çörek otu ve susam ekleyip 200 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun sağlıcakla kalın.
YANINA NE GİDER
Ayran, Çay
Kalori ve Besin Değerleri
Porsiyon: 100gKalori: 198kcal
