Farklı ve garnitürlü pilavları hep çok sevmişimdir. Bu tarifte onlardan biri. İsterseniz akşamdan kalan pilavı da bu şekilde değerlendirebilirsiniz. Bu tarifimde size nefis ve kolay bir mantar soteli pirinç pilavı nasıl yapılır tüm püf noktalarıyla anlatacağım. Hem de tek tek yapım aşamalarını fotoğraflarla anlatarak…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Pilav İçin;
Diğer malzemeler
- 300 gram kültür mantar
- 2 adet sivri biber
- 1 adet kapya biber
- 5 adet çeri domates (ya da 1 büyük domates)
- 1 çay kasığı kekik
- 1 çay kasığı pul biber
- 1 çay kasığı karabiber
- 1 çay kasığı tuz
Şefin Püf Noktaları
- Pilavı çok fazla pişirmeyin.
- Artan pilavınız varsa bu şekilde değerlendirebilirsiniz.
- Mantarı ısınmış olan sıvıyağda kavurun.
- Domatesin kabuğunu soymadan doğrayın.
Nasıl yapılır
- Pilavı yapıp bir kösede dinlendirin.
- Uygun bir tavaya sıvıyağını alın kup doğranmış mantarları yağda çevirin suyunu salıp tekrar çekene kadar.
- Sonra tuz ve baharatları atıp karıştırın.
- Yemeklik doğranmış biberleri ekleyin kavurun.
- Son olarak kabuğunu soymadan kup doğranmış domates ilave edilip mantar yumuşayana kadar kavurun.
- Üzerine dinlenmiş olan pilavı ekleyip kaşıkla çok ezmeden harmanlayın.
- Dilerseniz pilavı hemen uygun kaselere alıp ters çevirin giyilmiş maydanoz serpip servis edin. Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Salata ve ayranla iyi gider
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 162kcal
